본 자격증은 한국직업능력연구원에 정식등록 되었으며 발급협회 규정에 따라 자격관리 및 자격증 발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
민간자격 조회 바로가기한식에서 K푸드로, 세계가 주목하는 한국의 맛
밥·국·반찬, 한국인의 한 끼를 해부하다
한식의 맛을 결정하는 식재료의 힘
된장·간장·고추장, 한식의 맛을 만드는 장의 기술
김치의 변신, 반찬에서 글로벌 K푸드까지
같은 재료, 다른 맛을 만드는 한식 조리기술
양념 한 숟갈의 차이, 한식 맛의 균형
평범한 한식을 건강한 한 끼로 바꾸는 기술
비빔밥에서 K푸드 볼까지, 한 그릇의 무한변신
눈으로 먼저 먹는 한식, 플레이팅의 변화
비빔밥·불고기·잡채, 대표 한식의 새로운 얼굴
떡볶이·김밥·치킨, 세계가 즐기는 일상 K푸드
익숙한 한식을 새롭게, K푸드 리디자인
한국의 맛을 한 병에, K소스의 가능성
맛은 지키고 낯섦은 줄이는 글로벌 K푸드
채식부터 알레르기까지, 모두가 즐기는 K푸드
외국인에게 한식을 가르치는 K푸드 클래스
집에서 세계로, K푸드 밀키트와 간편식
한 접시에서 하나의 브랜드로, K푸드 메뉴개발
전통의 맛을 세계로, 나만의 K푸드 프로젝트
한국음식마스터는 한국 고유의 전통 음식과 식문화에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 식재료 선별부터 전통 조리법, 현대적 퓨전 응용까지 한식 전반의 전문적인 조리 및 기획 능력을 갖춘 식음료 전문가를 말한다. 한식의 맛과 멋을 널리 알리고 대중화 및 세계화에 기여하는 데 목적이 있다.
지식을 학습하고, 역량을 함양하는 것을 목표로 합니다. 본 강좌는 핵심 개념에 대한 이해를 바탕으로, 실무 능력을 배양하는 데 초점을 맞춥니다. 수강생들은 이 강좌를 통해 특정 이론의 활용법을 익히고, 문제 해결 능력을 기를 수 있습니다. 수강 대상이 핵심 역량을 습득하여 궁극적인 목표를 달성할 수 있도록 돕습니다.
진도율(출석률) 40점
시험 60점
